Domaine Hervé de Lavoreille, viticulteur Santenay

Grands Vins de Bourgogne

Propriétaire Récoltant à Santenay, Côte d'Or

Bienvenue au Domaine Hervé De Lavoreille

Le Domaine Hervé de Lavoreille est un domaine viticole familial de 5 hectares, repris en 1981 et situé dans le village de SANTENAY en BOURGOGNE.
SANTENAY se trouve à 24 km de Beaune et à 25 km de Châlon sur Saône.

Viticulteur passionné, représentant la septième génération, j'exploite ce domaine avec mon épouse Anne qui s'occupe de l'accueil des clients dans notre caveau de dégustation lors de leur passage en BOURGOGNE.

C'est avec un réel plaisir que nous vous recevrons pour vous faire goûter et apprécier nos vins, vous expliquer notre travail dans les vignes et à la cave et répondre à toutes les questions concernant notre métier passionnant.

A travers ce site, nous vous invitons par ces quelques mots à découvrir notre Domaine pour vous donner l'envie de nous rencontrer et déguster nos vins et de visiter ce charmant village de SANTENAY situé dans l'un des plus beaux paysages de notre belle région : la BOURGOGNE.

Bonne visite,

Anne et Hervé de Lavoreille

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25 mai 2017, 14:43

SI d'aventure, vous aimez cette page, dans le même esprit il existe une autre page : Anne domaine de Lavoreille que vous pouvez tout à fait consulter !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

25 mai 2017, 11:41

Aujourd'hui, c'est le Jour de la Bourgogne qui est en FÊTE !!!!!! Que Nenni........ C'est le JOUR de l'Appellation Bourgogne et donc de TOUS LES VINS SANS EXCEPTION de la Bourgogne. Au nom de nos vins, je lève plus particulièrement mon verre de SANTENAY à la santé de nos nectars exceptionnels. Qu'ils continuent à nous transcender dans l'élaboration de nos Chardonnay qui ont trouvé dans la Bourgogne LE terroir le plus adapté au monde pour s'épanouir pleinement.

22 mai 2017, 17:11

LA BOURGOGNE TERROIR D’ÉMOTIONS ET DE PASSIONS !!!!! Cette vidéo vous explique en quelques images avec beaucoup de charme et de beauté notre vie passionnante de viticulteur. En la regardant vous aurez un peu plus l'aperçu de ce très beau métier enrichissant, qui n'est fait que "d'amour" pour vous faire plaisir, à vous, consommateur et amateur de vins.

La Bourgogne, Terroir d'émotions a partagé un lien

Plongez au cœur de la Bourgogne viticole pour découvrir les particularités de ce vignoble d’exception. Partagez les émotions et la convivialité si chères aux...

20 mai 2017, 12:01

Un 10 Janvier 1991, une loi était malheureusement promulguée et mise en place : " La fameuse Loi Claude EVIN " Le monde viticole était fortement en colère, et extrêmement contrarié par la portée et l'atteinte de cette loi qui nous pénalisait et rendait notre travail ultra délicat tant au niveau de la commercialisation de nos vins, que sur le plan de la publicité de nos produits. Nous avons voulu faire comprendre en très haut lieu, notre immense désarroi, et notre très grande incompréhension face à ce problème d'une gravité sans précédent. Pour ce faire, nous avons eu le plaisir d'offrir à notre Député de l'époque un MAGNUM D'EAU DE SANTENAY avec une étiquette adaptée à la situation.

13 mai 2017, 15:57

Contrairement à mes confrères, je ne détaillerai pas l'unique appellation que je possède : à savoir du SANTENAY Premier Cru et Village dans les deux couleurs !!!!!! Pour moi, ce sont mes enfants : chacun a son charme, son caractère, sa typicité, sa noblesse, ses qualités et bien sûr AUCUN DEFAUT !!!!!!! La seule chose que je puisse vous dire, venez les découvrir pour les surprendre, les apprécier et être conquis par leurs arômes et leurs parfums !!!!!

10 mai 2017, 16:50

Beaucoup d'émotion et de ténacité pour protéger nos vignes et sauvegarder les bourgeons et la récolte à venir....... L'adage : "L'union fait la force" s'est révélée tout à fait véridique pour cette lutte acharnée........

07 mai 2017, 16:23

SANTENAY SOUS LES FEUX DE LA RAMPE ????? Dans la nuit du 28 Avril, à 4 h du matin nous étions tous les viticulteurs et bénévoles dans nos vignes avec pour mission ultra importante de mettre le feu au 350 bottes de paille réparties un peu partout dans nos parcelles ....... Brasier de toute beauté, vous pouvez me croire !!!!!!! Le but du jeu était de faire couver ces feux afin d'obtenir une fumée (genre brouillard artificiel) pour obtenir dans nos vignes une couverture de protection pour les bourgeons si fragiles à cette époque..... La gelée était présente, il fallait se battre pour sauvegarder notre précieuse récolte à venir !!!!!!!! Il était nécessaire à tout prix d'éviter les premiers rayons du soleil sur des bourgeons gelés...... sinon ils brûlaient et la récolte aurait été compromise !!! Nous avons tremblé, mais nous avons GAGNE vis-à-vis des aléas climatiques..... Prudence, tout de même, car les Saints de Glace ne sont pas passés, et ce n'est que le 15 Mai passé que l'on pourra se sentir satisfait et peut être récompensé par DAME NATURE.

Domaine Hervé de Lavoreille a ajouté 2 photos.

24 avril 2017, 17:52

Connaissez vous les Climats en Bourgogne ??? Il ne s'agit aucunement de la météo .. En effet, il est question du terroir viticole associant une parcelle de vigne, le cépage et le savoir-faire !!!! Chaque vin issu d'un Climat a son propre goût et sa place dans la hiérarchie des crus (Appellation Régionale, Village, Premier Cru et Grand Cru). En Bourgogne, quand on parle d'un Climat : on ne lève pas les yeux au ciel, mais on les baisse sur la terre afin d'en apprécier la splendeur ainsi que la rareté.